2016年07月15日

138ひつじカレーの試作品「試食会」を開催!

2016年7月14日(木) 138ひつじカレープロジェクト
138ひつじカレー の試作品「試食会」を開催!!

“誰もが食べられる 羊肉(ラム)カレー” をより多くの方々や広く知ってい ただきたい思いから、潟Iリエンタル洋行に協力依頼し、 本年5月に138 ひつじカレー プロジェクトをスタート!!

この度、第一弾138ひつじカレー試作品が出来上り、7月14日(木)、修文女子高等学校の生徒や関係者方々に試食していただきました!!

試食会はアンケート方式で、試作品は4種。皆さん各々が4種からナンバーワンを選びます。
カレーは、ラム肉を使用。 辛み、濃さ、うま味、かおり、色あいで評価し、選んだ理由や改善点などのご意見もいただきます。 点などのご意見もいただきます。

どれも甲乙つけがたく難しい・・など貴重なご意見を頂きました 。

アンケート結果を基にさらに改良して完成を目指します!!

●試作品のご紹介

マースカレータイプ ・ ・ チャツネとじっくり煮込んだ、どこか懐しまろやでコク チャツネとじっくり煮込んだ、どこか懐しまろやでコクのある味わい。

欧風カレータイプ ・ ・ ・ オニンの優しい甘味やチーズコクでマイルド。ラム肉と相性の良いクローブの香りを効かせてます。

生乃カレータイプ ・ ・ ・ 赤ワインを効かせた濃厚で高級感のある味わい。

インドカレータプ ・ ・ 小麦粉を使わず、スパイの香りじっく引き出したスパイシーなカレー。


PDF版はコチラをご覧ください。
http://www.bi-shin.co.jp/pdf/20160714curry_pre.pdf


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posted by 138ひつじプロジェクト at 17:40| ニュース

2016年03月02日

うんめぇ〜ひつじ新商品の誕生!!

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一宮に新たな名物商品が誕生しました!!

 

ひつじ肉にも良く合う“うんめぇ〜”スパイス。

お肉を食べるときの味付けに使うのはもちろん・・・

何と、これ一つで美味しい野菜ドレッシングも作れちゃいます。

 

考案したのは、138ひつじレストランの『ビストロプティル』

 

COMING SOON

これからイベント等で、皆さんにお披露目される予定です。

乞うご期待!!

 

posted by 138ひつじプロジェクト at 17:33| ニュース

2015年11月16日

名寄市議会の方々が視察研修に(2015/11/16)

名寄市議会の方々が視察研修に修文高校から尾西信用金庫へ視察研修にいらっしゃいました。
予定の4時半を大幅に回った5時半少し前からスタート。
尾西信用金庫の木村理事長、一宮市議会の和田副議長の挨拶の後、星野が「138ひつじプロジェクト」の説明をしました。
朝、名寄を発たれて時間も押しているのに、熱心にお聞きいただき、色々と質問をいただきました。
今後も名寄と一宮の交流が続いていくといいですね。

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posted by 138ひつじプロジェクト at 20:06| ニュース