ミルクラムのお肉は何ともきれいで柔らかく、かすかにミルクの風味、そして香りがやさしかったです。
ミルクラムは生後２～３ヶ月以内の母乳のみで育った乳飲み仔羊。
ラムは生後１年未満の仔羊。
ミルクラムのロースト（もも肉）
ラムのロースト（もも肉）
これでもか！っていうぐらいのラム肉のフルコース！！
お得に美味しく味わうことができ、とっても堪能しました。
ミルクラムのクリーム煮（うで肉）
ラムのトマト煮込み（うで肉）
ラムの香草パン粉焼き（骨付きロース ラムチョップ）
ラムのブルーチーズ焼き（ロース）
ラム肉１００％の自家製ソーセージ
ラムウスターソース煮（バラ）
究極のラム料理を味わう会は、138ひつじプロジェクトから生まれたミニ企画で、ミルクラムとラムの食べ比べ！！
盛大に行われました！！
小島シェフ、ごちそうさまでした。お疲れさまでした。
～メニュー～
・ミルクラムのロースト
・ラムのロースト
・ミルクラムのクリーム煮
・ラムのトマト煮込み
・ラム肉１００％の自家製ソーセージ
・ラムのブルーチーズ焼き
・ラムの香草パン粉焼き
・ラムと無臭にんにくの串焼きトルコ風スパイス
・ラムウスターソース煮
・サラダ
・丸ズッキーニのピクルス
・ラタトゥイユ
・丸ズッキーニの唐揚げ
・フリードリンク
ビストロ プティルさんのブログ「究極のラムを味わう会 ～138ひつじプロジェクト～」はこちら。
http://petile.jp/blog/1187/
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