そして「うめぇ～棒Ⅲ」を食べてみてください！
138ひつじプロジェクトのメンバーであり、138ひつじレストランにも登録の「ビストロプティル」さん
http://petile.com/
昨年の第2回「ICHINOMIYA郷土グルメグランプリ」（一宮青年会議所主催）
http://www.ichinomiya-jc.or.jp/
ではラムの「うめぇ～棒」を出品し、第2位となりました。
今年の第3回「ICHINOMIYA郷土グルメグランプリ」では、うめぇ～棒をさらに進化させた「うめぇ～棒Ⅲ」を出品するそうです。
ハンバーグのようにボリュームたっぷり。
ラムの肩肉を肉の食感が残るよう粗挽きのミンチにします。これに一宮千秋ねぎ、黒田ドリームのシイタケ、様々なスパイスを合わせてつくね風にし、絶妙な加減で焼き上げます。
トマト系のソースをたっぷりかけて仕上げるのですが、その上には2種類のチーズで作った可愛い「ひつじ」が載っています。これを太串に刺して、食べやすくしてあります。
14日の「138ひつじプロジェクト」ミーティングで試食したのですが、おじさんたちも、お姉さんたちも、がっつり頬張って大満足。
「ICHINOMIYA郷土グルメグランプリ」で、「うめぇ～棒Ⅲ」を食べよう！
●2014年10月18日(土) 11時～14時 雨天決行
●138タワーパーク
●1品300円
うめぇ～棒Ⅲの製作過程、ひつじが載っかります。
138ひつじプロジェクトのスタッフで試食しました（右はビストロプティルの小島オーナーシェフ）
